国内有哪些特色面食加盟?怎么开一家面馆?
28商机网 2017-03-13

中国面食千千万,加盟项目占一半?您开店所在地都喜欢吃什么样的面呢?您开店可以选择什么样的品牌来加盟呢?先对全国知名的面条来个大概了解!以下就是国内特色面条加盟排行榜8大品种给您参考。

面馆加盟

北京炸酱面

炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。

山西刀削面

刀削面是山西人民日常喜食的小吃,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食小吃者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大小吃名品,享有盛誉。

武汉热干面

热干面以武汉热干面为最。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。无论是来汉参会或是旅游的人们都要设法品尝武汉名吃—热干面,就连在外工作或学习的武汉人回汉后的第一站就迫不及待地要去热干面馆解解馋,可见武汉热干面深受人们的喜爱。

河南烩面

烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的小吃。汤好面筋,营养高。

兰州拉面

兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃,享誉全国。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

杭州片儿川面

片儿川面是杭州最受大家喜爱的有名小吃之一,历史悠久,最早出自于奎元馆老店,是杭州的著名汤面,食后回味无穷。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,其肉片鲜嫩,雪菜和笋鲜美爽口,面滑汤浓,鲜美可口。片儿川的价格适中(一般在3-5元人民币),是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

昆山奥灶面

到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。

镇江锅盖面

镇江锅盖面,又称伙面,是镇江家喻户晓的小吃。被称为江南的天下“第一面”,以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味,2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

餐饮行业经验对于一个面食加盟者来说是非常重要的一门必修课。行业经验很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才能获得。因此,面食加盟者应处处留心,多多积累。包括多观察一些面馆的经营方式,多认识一些小吃界的同行人士,多与他们交流一些面馆运营的市场状况,以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉,以从中寻找到市场的需求点及赢利点。


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